Tips Melakukan Diet Rendah Kolesterol

By | 23rd May 2016

Kolesterol adalah lemak (dikenal sebagai lipid) yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi. Tubuh kita memperoleh kolesterol dari hewan-sumber makanan Selain memproduksi sendiri kolesterol di dalam hati. Molekul kolesterol dalam darah diangkut oleh kapsul protein yang disebut lipoprotein, ada dua jenis kolesterol yang utama:

Kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) adalah dimendakkan menarik dalam pembuluh darah yang menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) mencegah penyempitan pembuluh darah jantung dengan mengurangi kolesterol dalam pembuluh darah percepatan. Oleh karena itu, itu menurunkan risiko serangan jantung.

Untuk menurunkan kadar kolesterol LDL sebanyak 10-15%, anda bisa mengikuti tips-tips di bawah ini !

3 Tips Melakukan Diet Rendah Kolesterol

tips diet sehat rendah kolesterol

Membatasi penggunaan makanan kolesterol tinggi

  • Batas asupan telur tidak lebih dari 2 tablet seminggu.
  • Membatasi makanan yang terbuat dari telur seperti krim kue.
  • Batasi asupan hewan organ internal otak, hati, limpa dan hempedal.
  • Hindari Division Head atau telur dalam seafood seperti ikan (ikan kepala kari), udang dan kepiting.

Modifikasi persiapan makanan resep

  • Menghilangkan lemak dan kulit yang ditemukan pada ayam/daging sebelum memasak.
  • Memilih metode memasak sehat (panggang dikukus, direbus, dan panggang).
  • Gunakan sedikit minyak selama memasak, misalnya dengan menggunakan non-stick wajan (non-stick pan).
  • Menggunakan campuran minyak (dicampur minyak) untuk memasak.
  • Disarankan untuk meningkatkan asupan asam lemak omega 3 seperti ikan (ikan salmon, tuna, ikan haring, kode dan Sultan), kenari, minyak biji rami dan sayuran berdaun hijau.

Meningkatkan asupan serat

  • Berlatih mengambil 20-25 g serat per hari, yaitu melalui 2-3 porsi buah, 3-4 porsi sayuran dan 5-7 hidangan whole grains.
  • Berlatih mengambil larut dalam air (serat larut air) setidaknya 10-15 g sehari untuk menurunkan kadar kolesterol LDL.

Contoh Menu Diet Rendah Kolesterol

  1. Sarapan : Roti mil penuh dan Susu kedelai tanpa gula.
  2. Siang : Beras 1 mangkuk, Ikan singgang, Tumis kubisĀ  1/2 cangkir, bayam tumis 1/2 cangkir , minyak PUFA 1 sdm, dan Pepaya 1 potong.
  3. Sore : Sandwich sarden 2 buah dan Teh Susu rendah lemak + gula (1/2 cangkir + 1 sendok teh).
  4. Makan malam : Capati (roti rata yang tak beragi) 1 potong, Kari ayam tanpa kelapa 1, Bayam 1/2 cangkir, minyak PUFA 1 sdm, dan Jambu 1 potong.

Catatan : Minyak PUFA contohnya minyak wijen, minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak bunga matahari.

Tujuan dari dilakukannya diet rendah kolesterol ini yaitu untuk mencapai dan mempertahankan kadar kolesterol dalam kisaran normal, untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan mampu menurunkan kolesterol sebanyak 10-15%.

Baca juga : 7 Makanan yang Banyak Direkomendasikan untuk Kolesterol

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *